Solida realtà cooperativa fondata nel 1988 e dedita alla produzione di olio extravergine di oliva, principalmente da varietà Caninese ed altre del territorio che si distingue per la forte tradizione olivicola testimoniata dalla presenza di maestose piante secolari. Tutti i 240 soci condividono l’adozione di metodi di coltivazione ecocompatibili, orientati alla valorizzazione della qualità e della tipicità. Nel frantoio della cooperativa a Canino, guidata da Luigi Stocchi, si producono diverse tipologie di olio extravergine di oliva, disponibili anche con la certificazione biologica e la DOP Canino. I riconoscimenti ricevuti negli anni attestano l’impegno importante dei soci nel processo produttivo.
Olio Extra Vergine di Oliva DOP Canino
Varietà: Canino
Produzione 2024: 6.000kg – Certificazioni: DOP Canino
Fruttato OO Amaro OO Piccante OO
Olfatto: oliva, erbe aromatiche, foglia di carciofo
Gusto/Olfatto: indivia, carciofo, mela gialla, noce, pepe nero
Persistenza OO